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Aux Cepages Ermont

Boutique à Ermont

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A propos

Sommelier de formation et une expérience de plus de 12 ans dans la restauration. Assistant de Philippe Faure-brac, meilleur sommelier du monde 1992, au « Bistrot du sommelier », à Paris, à 24ans. Ces dernières années, j'ai été chef sommelier au « Chiquito » (1* au guide Michelin), où j'ai aiguisé ma passion pour les producteurs qui se démarquent par une viticulture plus proche de la nature, encore trop rare et surtout pas assez soutenue. Tout au long de ce parcours professionnel, j'ai visité plus de 220 domaines de vignerons « du pied de vigne aux verres ». Mon désir d’être caviste et de faire partager ma passion et mes coups de cœur pour les vins sans artifices œnologiques à un large public l’ont emporté sur l’amour de la restauration. En Mai 2006, j'ai réalise mon rêve en ouvrant ma cave – épicerie fine afin de vous faire découvrir des vignerons authentiques et des produits du terroir. Je privilégie l’authenticité, le naturel, la fabrication artisanale, la saveur du produit et le travail direct avec les producteurs. https://www.facebook.com/pages/Aux-cepages-dermont/184309868261389

5 Rue de la République, 95120 Ermont, France
0134135409

Merci Bruno d'être à Ermont, cela nous permet de boire du bon vin, de faire des chouettes dégustations et de découvrir d'autres Ermontois passionnés! Bonne et longue continuation ...

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D'excellents conseils, un professionnel engagé
Faites une visite avec votre menu, vous repartirez avec les vins associés
Un incontournable sur Ermont

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Toujours un plaisir de venir chercher une p'tite bouteille "en urgence" :)

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L'accueil est cordial, même pour ceux qui ne sont pas connaisseurs. Les conseils et avis donnés, notamment pour accorder les plats et les vins, sont précieux et judicieux. Les vins achetés sur la base de ces conseils se révèlent très agréables. Le tout pour des tarifs qui restent raisonnables. Que demander de plus? De continuer!

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C'est top Bruno comprend parfaitement vos attentes et votre profil et ça fait plaisir de voir un passioné. Un grand bravo

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Merci, j'essaye de faire perdurer les bonnes choses, vivantes et artisanales.

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Très agreable commerce de proximité!
De la passion, une vision responsable de la production, des personnes accueillantes et agréables, de l'écoute, de bons produits sélectionnés... Beaucoup de qualités :)

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Les apéros divins, une superbe idée! Allez y nombreux!

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Vendredi 7 Septembre 2012, re-démarre les "Apéros-Divins" d'Aux Cépages d'Ermont avec :



_Mr Pierre Bernault du Château Beauséjour à Montagne Saint Emilion pour une dégustation de plusieurs millésime de la Cuvée 1901. Une Verticale de 4 Millésimes, 2006, 2007, 2008, 2009, rarement réalisé.

_Cuvée produite avec des vignes de 1901 de Cabernet et de Merlot, Régulièrement considéré comme étant un des plus grand vin de la rive droite.

_11 Personnes Maxi, prix 20€ la soirée, avec "grignotage"' in... Voir plus

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